Nährwerte
pro Portion, ca. 355 g
- Energie
- 456 kcal
- 23 % der Referenzmenge
- Eiweiß
- 22 g
- 43 % der Referenzmenge
- Fett
- 7,2 g
- 10 % der Referenzmenge
- Kohlenhydrate
- 66 g
- 26 % der Referenzmenge
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet (Rohgewicht, ohne Garverluste). Daten: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal) nach LMIV.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Kocher, 1 Kochstelle
- Geschirr
- 1 Topf, ab 3 l
- Frischwasser
- ca. 0,8 l
- Kochstelle an
- ca. 35 Min
- Ausrüstung
- 1 Empfehlung
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 200 g Möhren
- 250 g Kartoffeln, festkochend
- 150 g Linsen
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 EL Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
10 Min Vorbereitung 35 Min Kochen
-
Schritt 1: Vorbereiten
10 Min- 1 Zwiebel
- 200 g Möhren
- 250 g Kartoffeln, festkochend
- 150 g Linsen
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Linsen kurz abspülen.
-
Schritt 2: Anschwitzen
4 Min- 1 Zwiebel
- 200 g Möhren
- 250 g Kartoffeln, festkochend
- 1 EL Olivenöl
Olivenöl im Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Möhren und Kartoffeln kurz mitbraten.
-
Schritt 3: Köcheln
30 Min- 150 g Linsen
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Majoran, getrocknet
Linsen, Wasser, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Majoran dazugeben. Mit Deckel bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
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Schritt 4: Abschmecken
1 Min- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Lorbeerblatt herausnehmen. Essig, Salz und Pfeffer unterrühren und die Suppe heiß essen.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
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Topf mit Deckel, 3 l
Im Topf mit Deckel garen Linsen, Möhren und Kartoffeln auf einer Flamme, und der Deckel hält die Wärme und spart Gas.
Tipps
- Energie sparen: Lass den Deckel beim Köcheln auf dem Topf, dann reicht kleine Hitze.
- Zerkochen vermeiden: Rühre selten und halte die Hitze niedrig, sonst zerfallen die Linsen und die Suppe wird sehr dick.
- Abwandlung: Mit roten Linsen statt Tellerlinsen ist die Suppe in etwa 15 Minuten gar.
- Ohne Essig: Ein Spritzer Zitronensaft bringt die gleiche Frische.
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