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Laktosefreie Camping-Rezepte für Kocher und Omnia

Zehn Rezepte ohne Milchprodukte für Wohnmobil, Van und Wohnwagen: Suppe, Pfanne, Brot und Dip. Die meisten kommen mit einer Kochstelle und wenig Abwasch aus.

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Laktosefreie Camping-Rezepte mit wenig Aufwand

Laktosefrei zu kochen klappt im Camper gut, weil du Milch, Sahne und Käse einfach durch Öl, Tomaten oder Hülsenfrüchte ersetzt. Das spart nebenbei Platz im kleinen Kühlschrank: Dosentomaten, Linsen und Kartoffeln halten auch ohne Kühlung. Bei gekauften Zutaten wie Brot, Brühe oder Gewürzmischungen lohnt der Blick auf die Zutatenliste, denn Milchzucker steckt manchmal auch dort.

Laktosefreie Rezepte für eine Kochstelle

Mit einer Flamme kommst du weit. Die Linsensuppe mit Möhren und Kartoffeln gart in 45 Minuten in einem Topf, die Linsen musst du nicht einweichen. Die Garnelen-Pfanne mit Knoblauch und Chili ist nach 18 Minuten fertig und braucht nur eine Pfanne. Wenig Geschirr bedeutet wenig Abwasch und spart Wasser im Frischwassertank.

Willst du backen, nimm das Brot aus dem Omnia. Es gelingt auf einer Kochstelle bei kleiner Flamme, mit Gehzeit dauert es insgesamt 115 Minuten. Ganz ohne Kocher kommt der Hummus mit Kichererbsen und Tahini aus: Du verrührst ihn in 10 Minuten mit Gabel oder Stabmixer.

Weitere Ideen ohne Milchprodukte

Vegane Gerichte sind automatisch laktosefrei, mehr davon findest du bei den veganen Camping-Rezepten. Für möglichst wenig Geschirr schau bei den One-Pot-Rezepten vorbei.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen laktosefrei und vegan?

Vegan verzichtet auf alle tierischen Produkte, laktosefrei nur auf Milchzucker. Die Garnelen-Pfanne und der Lachs aus dem Omnia sind laktosefrei, aber nicht vegan.

Welche laktosefreien Rezepte gehen ohne Kochstelle?

Der Hummus mit Kichererbsen und Tahini ist in 10 Minuten fertig und braucht nur Gabel oder Stabmixer. Auch der Cold Brew Kaffee kommt ohne Kocher aus, er zieht über Nacht in kaltem Wasser.

Wie backe ich laktosefreies Brot im Camper?

Das Brot aus dem Omnia gelingt auf einer Kochstelle bei kleiner Flamme. Mehr Kruste bekommst du mit dem Krustenbrot aus dem Dutch Oven, das auf Glut oder Grill gebacken wird und eine Stunde Gehzeit braucht.

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