Glutenfreie Camping-Rezepte für Kocher, Pfanne und Omnia

Glutenfrei kochen im Wohnmobil: worauf es ankommt

Am einfachsten klappt es mit Zutaten, die von Natur aus glutenfrei sind: Kartoffeln, Reis, Gemüse, Eier, Käse, Fisch und Fleisch. Dann brauchst du keine Spezialprodukte, die Platz im Schrank und im kleinen Kühlschrank kosten. Kritisch sind verarbeitete Zutaten. Gemüsebrühe, Würzmischungen, Fertigsaucen und Sojasauce enthalten manchmal Weizen. Ein Blick auf die Zutatenliste, bevor du sie einpackst, spart dir unterwegs Ärger.

Auf engem Raum zählt auch die Sauberkeit. Isst jemand mit Zöliakie mit, nimmst du eine saubere Pfanne, ein sauberes Brett und frisches Spülwasser, damit keine Reste von Brot oder Nudeln ins Essen gelangen. Brotkrümel in der Besteckschublade sind unterwegs eine typische Falle.

Glutenfreie Rezepte mit einem Topf oder einer Pfanne

Die meisten Gerichte hier brauchen nur eine Kochstelle. Das spart Gas oder Strom und hält den Abwasch klein.

• Das Ratatouille mit Zucchini und Aubergine gart in einem Topf, die Dosentomaten halten ungekühlt, und das Gericht ist vegan.
• Die Kartoffel-Gemüse-Pfanne dämpft die Kartoffeln direkt mit, ein zweiter Topf entfällt.
• Die Paella mit Garnelen und Erbsen gelingt in einer großen Pfanne.
• Das Kartoffelgratin aus dem Omnia kommt mit rohen Kartoffeln aus, vorgekocht wird nichts.

Weitere Gerichte mit wenig Abwasch findest du bei den One-Pot-Rezepten. Wenn es schnell gehen soll, schau bei den Rezepten in 30 Minuten vorbei.

Vorräte und Kühlung ohne Gluten

Reis, Kartoffeln, Dosentomaten, Mais und Bohnen aus der Dose halten ohne Kühlung und sind von Natur aus glutenfrei. Der griechische Salat und der Cold Brew in dieser Sammlung kommen ganz ohne Kocher aus, praktisch bei knappem Gas oder an heißen Tagen. Garnelen und Hackfleisch kaufst du besser kurz vor dem Kochen, damit der kleine Kühlschrank nicht überfüllt wird.

Häufige Fragen