Camping-Desserts: Süßes aus Omnia, Pfanne und Dutch Oven

Camping-Desserts ohne Backofen

Ein Dessert im Camper braucht keinen Ofen. Ein Kocher reicht, dazu ein Omnia, ein Dutch Oven oder eine Pfanne mit Deckel. Wichtig ist eine gleichmäßige, kleine Flamme: Kuchen und Aufläufe backen von unten, deshalb brennt bei zu viel Hitze der Boden an, bevor die Mitte gar ist. Eine Unterlage aus Backpapier hilft, und ein Deckel hält die Wärme im Topf.

Die meisten Rezepte hier sind für zwei Portionen ausgelegt. Das schont Vorräte und Kühlschrank, und es bleibt wenig Abwasch, weil oft eine Schüssel und ein Löffel genügen. Die Zutaten wie Äpfel, Haferflocken, Mehl und Zimt halten sich ohne Kühlung und passen in jeden Vorratsschrank.

Rezepte für Omnia, Dutch Oven und Pfanne

Wer einen Omnia hat, backt darin den Apfel-Crumble mit Haferflocken oder den saftigen Apfelkuchen im Omnia Backofen. Beide brauchen nur den Kocher. Mehr Ideen für dieses Gerät findest du bei den Omnia-Rezepten.

Für größere Runden eignet sich der Kirschkuchen mit Streuseln im Dutch Oven, der mit Glut unter und auf dem Topf backt. Wenn es schnell gehen soll, ist der Kaiserschmarrn aus der Pfanne in 25 Minuten fertig.

Der Bratapfel mit Nüssen und Zimt gelingt im Omnia oder in der Glut am Lagerfeuer.

Tipps für süße Gerichte im Camper

• Teig und Streusel vorab abwiegen und in einer Dose mitnehmen, dann geht es am Platz schneller.
• Die Backzeit auf dem Kocher ist länger als im Ofen, plane also Zeit ein, bevor du den Nachtisch brauchst.
• Das Spülwasser sparst du, wenn du direkt im Backgefäß servierst.

Häufige Fragen