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Vegane Camping-Rezepte: Einfach kochen im Wohnmobil

Hier findest du 13 vegane Rezepte, die im Camper mit wenig Platz, einer Kochstelle und Vorräten aus Dose und Beutel gelingen.

13 Rezepte

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Vegane Camping-Rezepte: Was im Camper zählt

Vegan kochen im Wohnmobil ist unkompliziert, weil viele Grundzutaten ohne Kühlung auskommen. Linsen, Kichererbsen aus der Dose, Kartoffeln, Haferflocken und haltbarer Haferdrink füllen den Vorratsschrank. Milch, Butter und Eier brauchst du nicht, der kleine Kühlschrank bleibt entlastet.

Praktisch ist ein Gericht, das mit einem Topf und einer Kochstelle auskommt. Das spart Gas oder Strom und Spülwasser. Die Linsensuppe mit Möhren und Kartoffeln kochst du in 45 Minuten in einem Topf, die Linsen musst du nicht einweichen, und alle Zutaten halten ohne Kühlschrank. Weitere Gerichte dieser Art findest du bei den One-Pot-Rezepten fürs Camping.

Vorräte und Zubereitung für vegane Camping-Rezepte

Mit einem kleinen Grundvorrat bist du für die meisten Gerichte hier ausgestattet:

  • Dosen: Tomaten, Kichererbsen, Kidneybohnen, Mais
  • Trocken: Linsen, Haferflocken, Nudeln, Trockenhefe
  • Haltbar: Kartoffeln, Knoblauch, Zitrone, Öl

Aus Dosen und Vorrat entsteht zum Beispiel das Chili sin Carne mit roten Linsen in 35 Minuten aus einem Topf. Wenn du die Kochstelle schonen willst, gelingt der Hummus mit Kichererbsen und Tahini in 10 Minuten ganz ohne Kochen. Auch bei knappem Wasser lohnt sich ein Blick auf die Rezepte mit wenigen Zutaten, denn weniger Zutaten heißen meist weniger Geschirr.

Brot geht auch vegan unterwegs: Das Brot aus dem Omnia gelingt mit Trockenhefe auf einer einzigen Kochstelle bei kleiner Flamme, das Krustenbrot aus dem Dutch Oven backst du auf Glut oder Grill.

Häufige Fragen

Welche veganen Camping-Rezepte gehen ohne Kühlschrank?

Die Linsensuppe und die Wedges aus dem Airfryer kommen mit Zutaten aus, die ohne Kühlung halten. Auch der Hummus lässt sich aus Dosen-Kichererbsen, Tahin und Zitrone zubereiten. Frisches Gemüse nimmst du dann am besten für die ersten Tage der Reise mit.

Kann ich im Wohnmobil vegan Brot backen?

Ja, zum Beispiel im Omnia mit Trockenhefe und sechs Zutaten. Mit Gehzeit dauert das Brot insgesamt gut zwei Stunden, gebacken wird bei kleiner Flamme. Alternativ backst du ein Krustenbrot im Dutch Oven auf Glut oder Grill.

Welche veganen Gerichte brauchen nur eine Kochstelle?

Ratatouille, Chili sin Carne, Spaghetti aglio e olio und die Linsensuppe garen jeweils in einem Topf auf einer Kochstelle. Die Kartoffel-Gemüse-Pfanne kommt mit einer Pfanne samt Deckel aus. So bleibt auch der Abwasch klein.

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