Nährwerte
pro Portion, ca. 855 g
- Energie
- 622 kcal
- 31 % der Referenzmenge
- Eiweiß
- 36 g
- 73 % der Referenzmenge
- Fett
- 10 g
- 15 % der Referenzmenge
- Kohlenhydrate
- 77 g
- 30 % der Referenzmenge
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet (Rohgewicht, ohne Garverluste). Daten: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal) nach LMIV.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Kocher, 1 Kochstelle
- Geschirr
- 1 Topf, ab 2 l
- Kochstelle an
- ca. 20 Min
- Ausrüstung
- 1 Empfehlung
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Chiliflocken
- 100 g rote Linsen, getrocknet
- 1 Dose stückige Tomaten à 400 g
- 1 Dose Kidneybohnen à 400 g
- 1 Dose Mais à 140 g
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
10 Min Vorbereitung 25 Min Kochen
-
Schritt 1: Vorbereiten
10 Min- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 100 g rote Linsen, getrocknet
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln, die rote Paprika klein schneiden. Die roten Linsen kurz abbrausen, Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen.
-
Schritt 2: Anbraten
5 Min- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Chiliflocken
- 1 Dose stückige Tomaten
Olivenöl im Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauchzehen und rote Paprika kurz mitbraten. Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano und Chiliflocken einrühren.
-
Schritt 3: Köcheln
15 Min- 100 g rote Linsen, getrocknet
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 400 ml Gemüsebrühe
Rote Linsen, stückige Tomaten, Kidneybohnen, Mais und Gemüsebrühe in den Topf geben, aufkochen und mit Deckel bei kleiner Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
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Schritt 4: Ziehen lassen
5 Min- Salz, Pfeffer
Kocher ausschalten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Deckel kurz ziehen lassen, bis das Chili sämig ist.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
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Topf mit Deckel, 2,5 l
Mit Deckel kocht das Chili schneller und spart Gas oder Strom.
Tipps
- Energie sparen: Lass den Deckel auf dem Topf, stell den Kocher nach dem Aufkochen auf kleine Hitze und nutze nur eine Kochstelle.
- Ersatz für Frisches: Ohne frische Paprika nimmst du Paprika aus dem Glas oder Paprikastreifen aus dem Tiefkühlfach, statt Kidneybohnen gehen weiße oder schwarze Bohnen aus der Dose.
- Abwandlung: Statt der Linsen kannst du veganes Hack oder Sojagranulat nehmen, Menge und Garzeit richten sich dann nach der Packung.
- Reste: Füll das Chili abgekühlt in einen verschließbaren Behälter und iss es im Kühlschrank innerhalb von etwa 3 Tagen.
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