Nährwerte
pro Portion, ca. 255 g
- Energie
- 253 kcal
- 13 % der Referenzmenge
- Eiweiß
- 4,9 g
- 10 % der Referenzmenge
- Fett
- 5,3 g
- 8 % der Referenzmenge
- Kohlenhydrate
- 45 g
- 17 % der Referenzmenge
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet (Rohgewicht, ohne Garverluste). Daten: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0. Nicht eingerechnet: 1 TL Paprikapulver edelsüß. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal) nach LMIV.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Heißluftfritteuse
- Geschirr
- 1 Airfryer, ab 3 l Korb; 1 Schüssel
- Kochstelle an
- ca. 25 Min
- Ausrüstung
- 2 Empfehlungen
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
10 Min Vorbereitung 25 Min Kochen
-
Schritt 1: Schneiden
6 Min- 500 g festkochende Kartoffeln
Kartoffeln gründlich waschen, mit Schale in Spalten schneiden und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
-
Schritt 2: Würzen
4 Min- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Kartoffeln, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in der Schüssel gut vermengen.
-
Schritt 3: Garen
25 Min- 500 g festkochende Kartoffeln
Kartoffeln in einer Lage in den Korb legen und bei 180 °C garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb kräftig schütteln.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
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Airfryer (Heißluftfritteuse), ab 3 l Korb
Ohne Airfryer gelingen die Wedges in dieser Form nicht, denn die heiße Umluft macht sie ohne viel Öl knusprig.
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Airfryer-Einlagen aus Backpapier, perforiert Optional
Die gelochten Einlagen halten den Korb sauber, lassen die Heißluft aber durch und sparen unterwegs Abwasch.
Tipps
- Strombedarf: Ein Airfryer zieht meist 900 bis 2.000 W (ca. 4 bis 9 A bei 230 V), plane also Landstrom oder einen ausreichend großen Wechselrichter ein.
- Knusprig: Festkochende Kartoffeln behalten ihre Form, und trockene Stücke in einer Lage werden knuspriger als nasse oder gestapelte.
- Abwandlung: Geräuchertes Paprikapulver würzt herzhafter, und halbierte Drillinge ersparen dir das Schneiden.
- Ersatz: Rapsöl oder ein anderes Pflanzenöl geht statt Olivenöl.
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