Nährwerte
pro Portion, ca. 285 g
- Energie
- 592 kcal
- 30 % der Referenzmenge
- Eiweiß
- 21 g
- 41 % der Referenzmenge
- Fett
- 37 g
- 53 % der Referenzmenge
- Kohlenhydrate
- 32 g
- 12 % der Referenzmenge
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet (Rohgewicht, ohne Garverluste). Daten: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal) nach LMIV.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Ohne Kochen
- Geschirr
- 1 Schüssel, ab 1 l
- Frischwasser
- ca. 60 ml
- Ausrüstung
- 1 Empfehlung
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen à 400 g
- 60 g Tahin
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 4 EL kaltes Wasser
Zubereitung
10 Min Vorbereitung
-
Schritt 1: Vorbereiten
3 Min- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Knoblauchzehe
Kichererbsen in ein Sieb geben, kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken.
-
Schritt 2: Zerdrücken
4 Min- 1 Dose Kichererbsen
Kichererbsen in die Schüssel geben und mit der Gabel fein zerdrücken oder mit dem Stabmixer pürieren.
-
Schritt 3: Cremig rühren
3 Min- 60 g Tahin
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 4 EL kaltes Wasser
Tahin, Zitronensaft, Knoblauchzehe, Kreuzkümmel, Salz und Olivenöl zugeben. Kaltes Wasser esslöffelweise unterrühren, bis der Hummus glatt und cremig ist.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
Mit * markierte Links sind Affiliate-Links. Kaufst du darüber, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts. Meine Empfehlungen sind davon unabhängig.
-
Akku-Stabmixer Optional
Püriert Kichererbsen und Tahini ohne Steckdose cremig; mit einer Gabel gelingt der Hummus auch, wird aber gröber.
Tipps
- Kaltes Wasser: Rühre es löffelweise unter, dann wird der Hummus luftig und cremig.
- Ersatz: Zitronensaft aus der Flasche und 1/4 TL Knoblauchpulver statt frischer Zehe gehen auch.
- Ohne Tahin: Nimm mehr Olivenöl und einen Löffel Mandel- oder Erdnussmus.
- Dazu essen: Fladenbrot und Gemüsesticks passen gut, Reste isst du am selben Tag.
Schreibe einen Kommentar