Nährwerte
pro Portion, ca. 920 g
- Energie
- 623 kcal
- 31 % der Referenzmenge
- Eiweiß
- 17 g
- 33 % der Referenzmenge
- Fett
- 22 g
- 32 % der Referenzmenge
- Kohlenhydrate
- 86 g
- 33 % der Referenzmenge
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet (Rohgewicht, ohne Garverluste). Daten: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal) nach LMIV.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Kocher, 1 Kochstelle
- Geschirr
- 1 Topf, ab 3 l
- Frischwasser
- ca. 1,5 l
- Kühlung
- Petersilie
- Kochstelle an
- ca. 15 Min
- Ausrüstung
- 3 Empfehlungen
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl, nativ extra
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- 1 EL Salz fürs Nudelwasser
- 1,5 l Wasser
Zubereitung
5 Min Vorbereitung 15 Min Kochen
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Schritt 1: Vorbereiten
5 Min- 3 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- 1 EL Salz
- 1,5 l Wasser
Wasser und Salz im Topf aufsetzen. Währenddessen Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden und glatte Petersilie hacken.
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Schritt 2: Spaghetti kochen
9 Min- 250 g Spaghetti
- 1,5 l Wasser
Spaghetti ins sprudelnde Wasser geben und bissfest garen. Eine Tasse Nudelwasser abschöpfen, die Spaghetti abgießen und beiseitestellen.
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Schritt 3: Knoblauch ansetzen
4 Min- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl, nativ extra
- 1 TL Chiliflocken
Olivenöl in den leeren Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen. Knoblauchzehen und Chiliflocken zugeben und sanft garen, bis der Knoblauch hell bleibt und duftet.
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Schritt 4: Schwenken
2 Min- 250 g Spaghetti
- 1 Handvoll glatte Petersilie
Spaghetti zurück in den Topf geben und mit einem Schluck Nudelwasser schwenken, bis die Sauce cremig bindet. Bei Bedarf mehr Nudelwasser zugeben, glatte Petersilie darüberstreuen und sofort essen.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
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Topf mit Deckel, 3 l
Für 250 g Spaghetti und etwa 1,5 l Wasser braucht es mindestens 3 l, mit Deckel kocht das Wasser schneller und spart Gas.
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Faltbares Nudelsieb Optional
Zum Abgießen der Spaghetti, wenn keine Zange zur Hand ist; zusammengefaltet braucht es kaum Platz im Camper.
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Pastazange Optional
Damit hebst du die Spaghetti direkt aus dem Topf in die Sauce, und das anhaftende Nudelwasser bindet das Öl.
Tipps
- Ohne Kühlschrank: Nimm statt frischer Petersilie getrocknete oder lass sie weg, dann muss nichts gekühlt werden.
- Energie sparen: Schneide den Knoblauch, solange das Wasser heizt, dann läuft der Kocher keine Minute leer.
- Nudelwasser: Gib kein Öl ins Kochwasser und schütte nicht alles weg, denn die Stärke darin bindet das Olivenöl zur Sauce.
- Mild: Wer es nicht scharf mag, lässt die Chiliflocken weg.
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