Nährwerte
pro Portion, ca. 170 g
- Energie
- 381 kcal
- 19 % der Referenzmenge
- Eiweiß
- 11 g
- 22 % der Referenzmenge
- Fett
- 3,6 g
- 5 % der Referenzmenge
- Kohlenhydrate
- 73 g
- 28 % der Referenzmenge
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet (Rohgewicht, ohne Garverluste). Daten: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal) nach LMIV.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Omnia-Backofen, 1 Kochstelle
- Geschirr
- 1 Omnia-Backofen, 1 Schüssel
- Frischwasser
- ca. 0,3 l
- Kochstelle an
- ca. 40 Min
- Ausrüstung
- 2 Empfehlungen
Zutaten
- 400 g Weizenmehl Type 550
- 1 Packung Trockenhefe à 7 g
- 250 ml Wasser lauwarm
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Zubereitung
1 Std 15 Min Vorbereitung 40 Min Kochen
-
Schritt 1: Teig anrühren
10 Min- 400 g Weizenmehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 250 ml Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Wasser und Olivenöl zugeben und zu einem weichen Teig verkneten.
-
Schritt 2: Gehen lassen
1 StdSchüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
-
Schritt 3: Formen
5 Min- 1 EL Olivenöl
Silikonform des Omnia mit Olivenöl einreiben oder mit Backpapier auslegen, den Teig einlegen und die Mulde in der Mitte frei lassen.
-
Schritt 4: Backen
40 MinOmnia mit Deckel allein auf die Kochstelle setzen, etwa 2,5 Minuten auf großer, dann rund 35 Minuten auf kleiner Flamme backen, bis das Brot goldbraun ist.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
Mit * markierte Links sind Affiliate-Links. Kaufst du darüber, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts. Meine Empfehlungen sind davon unabhängig.
-
Omnia-Backofen
Backt das Brot mit Ober- und Unterhitze auf einer einzelnen Kochstelle, ohne Backofen im Fahrzeug.
-
Silikonform für den Omnia Optional
Die Form verhindert, dass der Teig ansetzt oder unten anbrennt, und das Brot lässt sich leicht herausnehmen.
Tipps
- Für Abwechslung knetest du Körner oder getrocknete Kräuter in den Teig.
- Der Teig geht ohne Kocher auf, deshalb läuft die Flamme nur während des Backens.
- Hast du kein Weizenmehl, nimm Dinkelmehl Type 630 und Rapsöl statt Olivenöl.
- Beim Backen mit Gas lässt du ein Fenster oder die Dachluke geöffnet, und neben dem Omnia bleibt nur Platz für ein kleines Gericht.
Schreibe einen Kommentar