Nährwerte
Für dieses Rezept geben wir keine Nährwerte an: Nicht jede Zutat steht mit verlässlichen Werten im Bundeslebensmittelschlüssel, und eine Schätzung wäre zu ungenau.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Ohne Kochen
- Geschirr
- 1 Kanne oder Glas, ab 1,5 l, dazu 1 Sieb oder Papierfilter
- Frischwasser
- ca. 1 l
- Kühlung
- Kaffee-Wasser-Mischung
- Ausrüstung
- 2 Empfehlungen
Zutaten
- 100 g Kaffee grob gemahlen, Filterkaffee
- 1 l Wasser kalt
- 8 Eiswürfel
Zubereitung
5 Min Vorbereitung
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Schritt 1: Ansetzen
5 Min- 100 g Kaffee
- 1 l Wasser
Kaffee in die Kanne geben und mit kaltem Wasser aufgießen. Einmal gründlich umrühren, bis alles Pulver nass ist.
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Schritt 2: Ziehen lassen
12 MinKanne abdecken und im Kühlschrank ziehen lassen. Ist dort kein Platz, stell sie kühl und dunkel.
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Schritt 3: Abseihen
5 MinDas Gemisch durch das Sieb gießen. Für einen klaren Cold Brew danach noch einmal durch den Papierfilter laufen lassen.
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Schritt 4: Servieren
2 Min- 1 l Wasser
- 8 Eiswürfel
Eiswürfel in zwei Gläser geben, Cold Brew einschenken und nach Geschmack mit kaltem Wasser verdünnen.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
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Glaskanne mit Sieb, 1,5 l
Darin zieht der Kaffee über Nacht, und das eingebaute Sieb hält den Großteil des Pulvers beim Ausgießen zurück.
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Papierfilter, Größe 4 Optional
Damit filterst du den Cold Brew nach dem Ziehen ein zweites Mal und bekommst ihn klar statt trüb.
Tipps
- Nimm einen groben Mahlgrad, etwa wie brauner Rohrzucker (laut Dinzler), denn zu feines Pulver macht den Cold Brew bitter und trüb.
- Hast du keine Mühle dabei, nimm fertig gemahlenen Filterkaffee und halte die Ziehzeit eher am unteren Ende.
- Im Kühlschrank hält sich der Cold Brew etwa 2 bis 3 Tage (laut Green Cup Coffee), trink ihn also zügig.
- Als Abwandlung für Eiskaffee verdünnst du das Konzentrat mit kaltem Wasser oder gibst einen Schuss Milch dazu.
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