Nährwerte
pro Portion, ca. 545 g
- Energie
- 614 kcal
- 31 % der Referenzmenge
- Eiweiß
- 22 g
- 43 % der Referenzmenge
- Fett
- 25 g
- 35 % der Referenzmenge
- Kohlenhydrate
- 72 g
- 28 % der Referenzmenge
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet (Rohgewicht, ohne Garverluste). Daten: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal) nach LMIV.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Kocher, 1 Kochstelle
- Geschirr
- 1 Pfanne mit Deckel, ab 28 cm
- Frischwasser
- ca. 50 ml
- Kühlung
- Mozzarella, Gnocchi
- Kochstelle an
- ca. 15 Min
- Ausrüstung
- 2 Empfehlungen
Zutaten
- 400 g Gnocchi pfannenfertig, aus dem Kühlregal
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten à 400 g
- 50 ml Wasser
- 1 Mozzarella à 125 g
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
5 Min Vorbereitung 15 Min Kochen
-
Schritt 1: Vorbereiten
5 Min- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Mozzarella
Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Mozzarella abtropfen lassen und in Stücke zupfen.
-
Schritt 2: Anbraten
5 Min- 400 g Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Gnocchi ohne Vorkochen hineingeben und unter Wenden goldbraun anbraten.
-
Schritt 3: Soße ansetzen
2 Min- 400 g Gnocchi
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten
Zwiebel und Knoblauchzehe zu den Gnocchi geben. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
-
Schritt 4: Köcheln und überbacken
8 Min- 1 Dose stückige Tomaten
- 50 ml Wasser
- 1 Mozzarella
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Stückige Tomaten und Wasser zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen. Mozzarella darauf verteilen und mit Deckel schließen, bis der Käse geschmolzen ist.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
-
Pfanne mit Deckel, 28 cm
Mit Deckel schmilzt der Mozzarella in der Restwärme und der Kocher kann früher ausgehen.
-
Pfannenwender aus Silikon
Wendet die Gnocchi, ohne die Beschichtung der Pfanne zu zerkratzen.
Tipps
- Die Gnocchi garen ohne Vorkochen direkt in der Pfanne, das spart Wasser, Energie und einen Topf.
- Stell den Kocher am Ende aus, denn unter dem Deckel schmilzt der Mozzarella in der Restwärme und du sparst Gas oder Strom.
- Ohne Kühlschrank nimmst du Gnocchi aus der Vorratspackung und streust statt Mozzarella fein geriebenen Parmesan oder Reibekäse darüber.
- Für eine Abwandlung gibst du Blattspinat oder Pilze mit den Zwiebeln in die Pfanne, auf Induktion braucht die Pfanne einen magnetischen Boden.
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