Nährwerte
pro Portion, ca. 95 g
- Energie
- 265 kcal
- 13 % der Referenzmenge
- Eiweiß
- 4,7 g
- 9 % der Referenzmenge
- Fett
- 11 g
- 16 % der Referenzmenge
- Kohlenhydrate
- 35 g
- 14 % der Referenzmenge
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet (Rohgewicht, ohne Garverluste). Daten: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal) nach LMIV.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Omnia-Backofen, 1 Kochstelle
- Geschirr
- 1 Omnia-Backofen, 1 Schüssel, 1 Silikon-Muffinform für 6 Muffins
- Kühlung
- Naturjoghurt, Ei
- Kochstelle an
- ca. 25 Min
- Ausrüstung
- 3 Empfehlungen
Zutaten
- 150 g Weizenmehl
- 80 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 100 g Naturjoghurt
- 100 g Blaubeeren
Zubereitung
10 Min Vorbereitung 25 Min Kochen
-
Schritt 1: Trockenes mischen
3 Min- 150 g Weizenmehl
- 80 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in der Schüssel verrühren.
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Schritt 2: Teig rühren
5 Min- 1 Ei
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 100 g Naturjoghurt
- 100 g Blaubeeren
Ei, Sonnenblumenöl und Naturjoghurt zugeben und kurz zu einem glatten Teig verrühren. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
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Schritt 3: Form füllen
2 MinTeig in die sechs Mulden der Silikonform verteilen und die Form auf das Backgitter im Omnia stellen.
-
Schritt 4: Anbacken
2 MinDeckel auflegen und den Kocher auf höchste Hitze stellen.
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Schritt 5: Fertig backen
23 Min- 1 Ei
Hitze auf kleinste Stufe drehen und backen, bis ein Holzstäbchen sauber bleibt. Muffins kurz in der Form abkühlen lassen.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
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Omnia-Backofen
Die Muffins backen komplett im Omnia auf der Kochstelle, ein Backofen im Fahrzeug ist nicht nötig.
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Muffinform für den Omnia
Die flexible Silikonform backt bis zu 6 Muffins gleichzeitig und lässt sich leicht befüllen und lösen.
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Backgitter für den Omnia
Die Form steht auf dem Gitter, so gehen die Muffins besser auf und der Boden brennt nicht an.
Tipps
- Nach 2 Minuten auf höchster Hitze reicht die kleinste Flamme, das spart Energie.
- Statt frischer Blaubeeren nimmst du tiefgekühlte, ungetaut und in etwas Weizenmehl gewendet, oder Rosinen.
- Ohne Kühlschrank ersetzt du den Naturjoghurt durch Pflanzenjoghurt oder durch Milch mit einem Spritzer Zitronensaft.
- Stell die Form immer aufs Backgitter, sonst brennen die Muffins unten leicht an.
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