Nährwerte
pro Portion, ca. 350 g
- Energie
- 677 kcal
- 34 % der Referenzmenge
- Eiweiß
- 15 g
- 30 % der Referenzmenge
- Fett
- 32 g
- 46 % der Referenzmenge
- Kohlenhydrate
- 78 g
- 30 % der Referenzmenge
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet (Rohgewicht, ohne Garverluste). Daten: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0. Nicht eingerechnet: 3 EL Weißweinessig. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal) nach LMIV.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Kocher, 1 Kochstelle
- Geschirr
- 1 Topf, ab 3 l; 1 Schüssel; 1 Sieb
- Frischwasser
- ca. 1,5 l
- Kühlung
- Salatgurke, Paprika
- Kochstelle an
- ca. 12 Min
- Ausrüstung
- 3 Empfehlungen
Zutaten
- 200 g Fusilli
- 1 rote Paprika
- ½ Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Weißweinessig
- 6 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
10 Min Vorbereitung 10 Min Kochen
-
Schritt 1: Gemüse schneiden
10 Min- 1 rote Paprika
- ½ Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
Paprika, Salatgurke und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 2: Nudeln kochen
10 Min- 200 g Fusilli
- 1 Prise Salz
Wasser salzen und aufkochen. Fusilli darin bissfest garen, abgießen und kalt abschrecken.
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Schritt 3: Dressing rühren
2 Min- 3 EL Weißweinessig
- 6 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Weißweinessig, Olivenöl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in der Schüssel verrühren.
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Schritt 4: Vermengen
3 Min- 200 g Fusilli
Abgekühlte Fusilli und Gemüse zum Dressing geben und gut unterheben.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
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Topf mit Deckel, 3 l
Für 200 g Fusilli braucht es rund 1,5 l Kochwasser, im Topf ab 3 l kochen die Nudeln gleichmäßig und der Deckel bringt das Wasser schneller zum Kochen.
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Sieb Optional
Zum Abgießen und Abschrecken der Nudeln, ein faltbares Sieb spart Platz im Stauraum.
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Schüssel mit Deckel Optional
Zum Anmachen und Vorbereiten des Salats, mit Deckel lässt er sich kühlen und zum Picknick mitnehmen, ohne dass das Dressing ausläuft.
Tipps
- Koch die Nudeln nicht zu weich, sonst saugen sie zu viel Dressing auf und der Salat wird matschig.
- Plane das Dressing reichlich ein, denn zu wenig davon macht den Nudelsalat trocken.
- Ohne Kühlschrank nimmst du Frühlingszwiebeln statt roter Zwiebel und schneidest Gurke und Paprika erst kurz vor dem Servieren.
- Mit Essig und Öl hält sich der Salat gekühlt bis zu vier Tage, mit Mayonnaise oder Ei nur etwa zwei (laut Zwilling).
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