Nährwerte
pro Portion, ca. 530 g
- Energie
- 468 kcal
- 23 % der Referenzmenge
- Eiweiß
- 34 g
- 68 % der Referenzmenge
- Fett
- 17 g
- 24 % der Referenzmenge
- Kohlenhydrate
- 42 g
- 16 % der Referenzmenge
Richtwerte, aus den Zutaten berechnet (Rohgewicht, ohne Garverluste). Daten: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal) nach LMIV.
Camper-Steckbrief
- Kochen auf
- Omnia-Backofen, 1 Kochstelle
- Geschirr
- 1 Omnia-Backofen mit Silikonform
- Frischwasser
- ca. 0,1 l
- Kühlung
- Schweinefleisch
- Kochstelle an
- ca. 1 Std
- Ausrüstung
- 2 Empfehlungen
Zutaten
- 300 g Schweinefleisch
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 300 g Kartoffeln festkochend
- 1 Möhre
- 4 EL Ketchup
- 1 EL Tomatenmark
- 100 ml Wasser
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
15 Min Vorbereitung 1 Std Kochen
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Schritt 1: Schneiden
10 Min- 300 g Schweinefleisch
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 300 g Kartoffeln
- 1 Möhre
Schweinefleisch, rote Paprika, Zwiebeln und Möhren in mundgerechte Würfel schneiden. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
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Schritt 2: Schichten
5 Min- 300 g Schweinefleisch
- 1 rote Paprika
- 4 EL Ketchup
- 1 EL Tomatenmark
- 100 ml Wasser
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Ketchup, Tomatenmark, Wasser, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Schweinefleisch und Gemüse mit der Soße mischen und in die Silikonform füllen.
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Schritt 3: Schmoren
1 Std- 300 g Schweinefleisch
- 300 g Kartoffeln
Die Form in den Omnia stellen, den Deckel schließen und auf der Kochstelle bei mittlerer Hitze garen. Den Deckel dabei nicht öffnen. Das Schweinefleisch ist gar, wenn es innen nicht mehr rosa ist und die Kartoffeln weich sind.
Fertig. Guten Appetit auf dem Platz.
Das brauchst du dafür
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Omnia-Backofen
Der Omnia ist die Kochstelle für dieses Rezept und gart den Schaschlik-Topf mit einer Flamme im geschlossenen Ofen.
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Silikonform für den Omnia Optional
Die Silikonform nimmt Fleisch, Kartoffeln und Soße auf, nichts setzt an und die Form lässt sich leicht reinigen.
Tipps
- Lass den Deckel zwischendurch zu, sonst entweicht die Hitze, und rechne je nach Größe der Fleischstücke mit 60 bis 90 Minuten.
- Der Omnia läuft auf allen Wärmequellen außer Induktion, ein Gas- oder Spirituskocher passt also. Lüfte beim Kochen im Fahrzeug gut.
- Statt Schweinefleisch gehen Hähnchenschenkel ohne Knochen oder fertige Gulaschwürfel, statt Ketchup und Tomatenmark passierte Tomaten mit einer Prise Zucker.
- Lass die Kartoffeln weg und serviere den Schaschlik-Topf mit Reis, dann geht auch Paprika aus dem Glas.
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